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主料：
虱目魚 600 克
豆醬 1 大匙
紅辣椒末 1 匙
蒜末 1 大匙
薑末 1 大匙
調味料：
酒 1 大匙
砂糖 1/2 匙
醬油 2 大匙
高湯 1/4 杯
香油 1/2匙
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做法：
1.將豆醬、薑末、蒜末、辣椒末、醬油、香油、砂糖、高湯調成醬汁
2.虱目魚放入休閒鍋內鍋，淋上醬汁，蓋上鍋蓋
3.待冒煙，轉小火煮6分鐘，放入外鍋6分鐘，灑上蔥花即可
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