菲傭燜雞翅 @ 子琳的異想世界

Oct 07 Sun 2007 10:39
菲傭燜雞翅

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主料：
雞翅 12隻
檸檬 1 顆
紅蔥頭 2瓣
蒜頭 1瓣
薑一塊
冰糖 1大匙
醬油一大匙
老抽 1茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙

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作法：
1.將雞翅洗淨後瀝乾備用，紅蔥頭、蒜頭與薑都切片備用，檸檬榨汁備用
2.取一個湯鍋，加入所有的材料拌勻，用大火煮到湯汁燒開，等到雞翅上色後再翻面
3.轉小火並蓋上鍋蓋，煮約20分鐘後，撈起多餘的浮油，就可以將雞翅裝盤，再用大火將湯汁燒成濃稠狀，淋在雞翅上，這樣就完成菲傭燜雞翅的作法。